生猪跌到“六亲不认”，去产能后能否止跌回升？

生猪养殖不是去产能的问题，今年国内的生猪养殖数量不足，仍然存在一定的缺口。 现在生猪养殖数量仅恢复到发生非洲猪瘟疫情前的2017年的水平，我国每年生猪递增必须达到5%以上才能满足市场不断增长的需要，三年就是要在2017年的基础上增加15%以上，所以按照正常发展速度，缺额在15%以上，因此，国内的生猪生产并没有真正的饱和，与正常发展速度比较，缺口还是大的，进入猪肉消费旺季后，肥猪供应的缺口就会显示出来，猪肉价格是要上升的，而且上涨幅度是相当大的。 网络上认为母猪存栏数量过多是引起肥猪价格持续下跌的主要因素，一季度末全国能繁母猪存栏4318万头，同比增加937万头，增长27.7%。 但是优良的母猪比例不多，基本是初产母猪，产仔量大多数是4—6头的，去年培育的新母猪今年4月份后陆续产仔，育肥仔猪供大于求，价格迅速下跌，引起仔猪下跌的原因并不是母猪过多，而是由于从年初肥猪价格出现下跌，由出栏一头肥猪能够赚得利润超过1500元转变为亏本1000元以上，因此养猪人不敢扩大生猪的养殖数量，况且每个养殖场都养殖有母猪，能够满足自己育肥需要的，其次是饲料持续涨价，造成仔猪需求量大幅度减少，造成仔猪供大于求价格发生了暴跌，由年初的每斤80元下跌到15元左右，仔猪出现了销售难的问题。

为什么今年国内的肥猪价格能够持续下跌，价格如“过山车”一样，波动的幅度太剧烈。 这是因为：一是2019年以来国内的养猪界非常混乱， 2018年下半年国内发生非洲猪瘟疫情，国内生猪存栏数量大幅度减少，据农业农村部400个定点监测县的数据显示，2019年8月生猪存栏同比下降了38.7%，能繁母猪存栏同比下降了37.4%。 市场肥猪供不应求，造成猪肉价格暴涨，国家为鼓励人们养猪，恢复生猪养殖，出台了养猪的优惠政策，国家最高给养殖企业500万补助，还有各种补贴和奖励，吸引了大量的企业跨界投资养猪，新进入养猪行业的企业大多数是养殖业的门外汉，这些企业对生猪养殖规律不清楚，不懂生猪的经营与管理，大多数企业仍然是采用工业管理模式组织生猪生产与销售，这些企业大多数采取的是“公司+农户“的经营方式，没有按照市场的需要而进行生产，一见养猪利润确实高，不顾一切地签订养殖合同，大量养殖生猪，短时期内出栏的肥猪数量超过了市场的需求量。 这些养殖企业在春节后猪肉消费的淡季持续大量出栏肥猪，同时养殖超大肥猪，300斤以上的大肥猪比比皆是，使猪肉上市量大幅度增加，形成了猪肉供大于求的状况。 肥猪价格从年初就开始持续下跌，猪肉销售价格低到个位数，比一些蔬菜价格还要低，真的猪肉下跌到白菜价。

其次是国内进口的猪肉增加幅度比较大，由于消费需求显著增加，加之国内产量波动， 2020年进口猪肉439万吨，比2019年增加109.3%,而在今年，我国再次加大了对猪肉的进口。 2021年1—7月份猪肉总计进口266万吨。 一斤猪肉进口价格8.58元。 进口的冻猪肉价格低，大量的进口猪肉加剧了国内猪肉价格的进一步下跌。 据说有的肉食品加工企业储蓄上百万吨进口猪肉，大量低价的进口猪肉上市，使市场猪肉价格保持在最低的价位上，显得国内生产的肥猪已经饱和了假象。

三是养猪人的恐慌，由于今年的肥猪从年初就持续下跌，跌得多回升少，养猪人已经深度亏损了，一旦市场肥猪价格稍微回升就匆忙出栏，造成市场肥猪长期保持供大于求的状况，势必肥猪价格就会持续下跌。

四是消费量不足，消费量不足引起的原因很多，该涨价的时间不涨价，旺季不旺。 常规情况下，肉食品消费的淡季一般是从春节开始，端午节逐渐结束，今年如五一节、清明节、中秋节和国庆节猪肉消费量没有增加，旅游业已经恢复，肥猪价格一直萎靡不振，这与屠宰企业、餐饮业有直接关系。

现在肥猪价格的止跌回升是已经没有悬念了，在农历冬月后会大涨，价格能够破8，其回升的因素一是十月份后气温凉爽，进入了猪肉的消费旺季，肥猪价格止跌回升已是大势所趋，大家都知道，每年的冬、腊月是国人制作腊肉的传统季节，大多数人家已经连续两年没有自己制作腊肉了，估计今年人们制作腊肉数量将大幅度增加，也就是所谓报复性增长，这是有可能的，今年制作腊肉数量增加是肯定的，猪肉的销售量就会大幅度增加，那么价格就会很快回升。 生猪养殖不是去产能的问题，而是改善养猪业混乱的局面、控制进口猪肉数量和按照生猪养殖规律发展生产，淡季控制饲养量，这样，肥猪价格就会恢复正常。