比较特别的饺子馅儿，今天给大家分享一款，极具烟台特色的饺子:海蛎子水饺。

海蛎子肉质鲜嫩，富含钙，锌等营养成分，是一款物美价廉的小海鲜。 我们经常用它包饺子，特别鲜美。

【食材准备】1，猪肉半斤，剁成猪肉馅；

2，韭菜一斤，洗净切碎；

3，去了壳的海蛎子半斤，洗净；

4，葱姜少许剁成末。

老铁们，看看这海蛎子，又肥又嫩，特别新鲜水灵，用它包饺子，饺子能不香吗，能不鲜吗？[呲牙][呲牙]

【调饺子馅，包饺子】一，猪肉馅，加入葱姜末，分次加入少许水，朝一个方向搅拌至肉馅粘稠；

二，肉馅中加入食盐，花生油，芝麻油，韭菜末，搅拌均匀；

三，每包一个饺子，都先放上肉馅，然后把肉馅摊开，放一个海蛎子，然后捏紧包成饺子。

【注意事项】1，肉馅不要加水多，不要太稀，因为海蛎子本身有水分，煮饺子时会渗出水分；

2，海蛎子不要太大的，要小而饱满的，容易煮熟。

【煮饺子】旺火沸水下入饺子，三次烧开（每次开锅点少许冷水），饺子就煮熟啦！

【美味品尝】这饺子，一咬一包鲜汤儿，一口一个大海蛎子，融合了猪肉韭菜的香味，别有一番风味，又鲜又香不腻，好吃得停不下来[耶][偷笑]

这饺子，有肉有菜有海鲜，味道鲜美，营养丰富，您喜欢这饺子吗？喜欢就评论，转发，收藏一下吧，我是来自烟台的鱼师傅，爱生活，爱美食，菜谱每日更新，记得关注我哦！感谢您的阅读。