每天一苹果医生远离我。 说明苹果是很容易获得的水果，几乎一年四季都可买到。 记得小时候秋末冬初家里都会储存一缸苹果，苹果耐储藏在漫漫长冬日子里，苹果是我最喜欢的水果，每想到苹果都会流口水。

苹果的营养成分和营养价值苹果碳水化合物含量在13.5％左右，以果糖为主。 苹果还有B族维生素，维生素C，维生素E，胡萝卜素和钾等营养素，还含有果胶，有机酸，多酚类黄酮等有益成分，因此苹果酸甜可口。

有机酸，苹果酸可以刺激人体消化腺分泌，增进食欲，有利于食物的消化，同时有机酸可以保护维生素C的稳定性。

果胶是一种可溶性的膳食纤维，具有润肠通便的作用。

多酚类黄酮类等成分与维生素构成抗氧化系统，可以及时清除体内垃圾，对预防心脑血管疾病，对美容健身具有很好的作用。

苹果对特殊人群的神奇效果苹果富含膳食纤维，饱腹感强，适合减肥的人群选择。

苹果属于低GI水果,血糖生成指数只有36，升高餐后血糖的作用较弱。 糖尿病人可以选择，孕妇也可以选择。

孕期吃苹果的好处，孕期每周吃四个以上苹果的准妈妈，所生的孩子出现呼吸困难的概率要低将近四成，患上哮喘病的概率要低五成！专家们推测，苹果是每天所吃水果中量最大的一种，它富含黄酮类和抗氧化物质，还能对胚胎发育起到很好的作用。

另一项研究调查了2441名五岁以下的儿童和他们母亲的孕期饮食，发现母亲的孕期饮食中苹果类的水果摄入过少，会使幼儿患过敏性哮喘的风险增加45％。 这些都是苹果中的黄酮类物质，所起到的神奇效果。

作者：袁媛

国家二级公共营养师

国家高级健康管理师

王兴国教授第三期营养特训班学员

辽宁营养师事务所签约营养师

擅长儿童饮食营养、孕妇饮食营养等特殊人群营养、健康管理