俗话说:民以食为天，可见吃在人们生活中的地位是老大的。

做餐饮，门槛极低，只有你能找到地方，就能开，没有人问你有无餐厅经营经验，也没人问你是否厨师出身。 做餐饮人多，源于人们的意识，人们都经常外出吃饭，你若问当地啥饭好，扳起指头能说好多，不但外出吃饭，而且回家做饭，总觉得会做会品，开个餐厅，大不了请个手艺高的厨师，自己的朋友都来捧场，人都是要吃饭的啊！不多赚还不少赚了，于是掏出攒了几年的银子，或东借西凑开个店，准备大干一番，放了炮开了门却发现理想太丰满。

餐饮业不好做，主要是目前三高一低情况决定的，房租高，人员成本高，原料成本高，利润低。 由于做餐饮人多手稠，餐厅房东早已大赚特赚，知道你不租，必定有人租，故而房租不会降，没有高工资，就请不到好厨师，就没有好的出品，餐饮靠的就是出品，因此人员工资不会降，原材料更简单，偷工减料只能自取灭亡，在利润很底的情况下稍有不甚，便会陪太子读书。

而且目前餐饮市场供大于求，优胜劣汰是从林法则，餐饮开的多，当然关的也多。 餐饮市场，比的是出品，比的是经验，比的是营利，一切不营利的餐饮只能是过客。 专注陕西小吃葫芦头，爱猪蹄，感恩关注，欢迎交流。