1、凡是卖活物的都要偷秤。

卖鱼的还没有上称，就要先问你要不要帮你打理了。

大家都怕麻烦，一般都会让他帮你杀了，这个时候，老板在脸上都会露出会心的微笑，给你多报几量，那是一定的了。 等到杀完了，肠子堵子都扔在垃圾桶里了，你说少了多少已经死无对证了，不坑你坑谁？就是菜市场最大的潜规则。

杀鸡杀鸭的也一样，坑你坑的更多，不光是肠子、肚子要扔，还有鸡毛，有些人不要鸡头、鸡脚、鸡屁股。 能够扔掉的东西就越多，坑你坑的越狠。 所以卖鸡鸭的老板胆子更大。

2、漂亮的西红柿和黄瓜都是用了催熟剂“乙烯利”的。

目前，国家对催熟剂的监管还不是十分的完善，很多种植户都会钻这个空子，西红柿一抹催熟剂立刻就变红了，黄瓜长的直直的，长长的，碧绿的颜色十分诱人，这都是催熟剂的功劳。

3、尽量不要去购买菜市场半成品菜，净菜类产品。

这些切好了的蔬菜，很多都是已经坏掉一半了，土豆烂了一半，另一半切下来给你切成丝，黄瓜烂了一半，切掉了另一半，给你切成片。 所以，大家尽可能不要购买这些半成品蔬菜。

4、不要贪便宜购买很便宜的熟食。

20块钱就能购买一只烤的颜色金黄的烤鸭。 要想价格低廉，必须提高鸭子的生长速度，使用激素是不可避免了，这种鸭子的饲养周期只有半个月，吃含有激素过大的食物对身体是没有好处。 老话说“便宜没好货”，也是很有道理的。

5、穿戴整齐的中年男人，如果你去菜市场买菜，最好不要自己张口问价格，你可以跟在老头老太太的后面，等到老头老太太们谈好了价格你也跟着买。 这些小商小贩们，他们习惯给中年男人喊出较高的菜价，因为他们知道中年男人都不喜欢讲价。