阿基师

　　郑衍基（1954年8月25日－），人称「阿基师」，籍贯福建福州，出生於台湾彰化。 是台湾的知名厨师、烹饪节目制作人及主持人。 育有二女。

　　生平

　　15岁初中甫毕，即进厨房开始工作，10年後当上主厨，历各知名饭店主厨，获奖颇多。

　　後以能言善道的口才与流畅的国语、台语上主持电视烹饪节目，颇受好评。

　　专长：中式、粤菜、各式料理

　　喜好食物：薯条、泡面

　　经历

　　广州饭店、世界酒店、金龙酒店、新亚饭店等旅馆主厨

　　蒋经国总统、李登辉总统、陈水扁总统官邸御厨

　　国宾大饭店行政总主厨

　　2004 ~ 2007台北中华美食展明星烹饪教室召集人＆主持人

　　维多利亚饭店行政总主厨

　　现任

　　实践大学生活应用科学系技术讲师、辅仁大学餐旅管理学系技术讲师

　　台北中华美食展明星烹饪教室召集人&主持人

　　三立台湾台《美食凤味》「阿基师偷呷歩」单元主持人

　　三立都会台《型男大主厨》节目评审长

　　三立台湾台《凤中奇缘》外景助理主持人

　　现任福容大饭店行政总主厨

　　现任东海高级中学餐饮管理科总顾问

　　现任台湾观光学院《厨艺管理系》客座教授

　　[编辑] 得奖纪录

　　1981年 国际中餐烹调大赛金牌奖

　　1986年 行政院推广梅花餐大赛金梅花奖

　　1987年 亚太地区烹饪大赛海鲜热炒冠军、切雕季军

　　1987年 味全金厨奖热食组金牌奖

　　1989年 观光节蔬果雕刻比赛佳作

　　1993年 中国国际烹调大赛金牌奖

　　1995年 中华美食展薪传奖

　　*荣获多伦多佐治勃朗餐饮学院最高荣誉厨师奖

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　　2006年「义厨宝」厨房锅具代言人

　　2007年「义厨宝」厨房锅具代言人

　　2007年 桂格「十锦珍榖」代言人

　　2007年 万家香「白醋、乌醋」代言人

　　2007年 牛头牌「沙茶酱」代言人

　　2008年「义厨宝」厨房锅具代言人

　　2008年 桂格 得意的一天「五珍宝」食用油代言人

　　2009年 黑人 抗敏感牙膏代言人

　　2009年 万家香「大吟酿」、「鰹鱼露」代言人

　　2009年「义厨宝」厨房锅具代言人

　　2010年「义厨宝」厨房锅具代言人

　　2010年 台糖「蚬精」代言人

　　2010年 福乐「北海道限量100%特级鲜乳」代言人

　　[编辑] 著作

　　《美食凤味 阿基师59元出好菜(随书附赠「120分钟料理DVD」＆「如何开一家热炒店的创业秘笈」别册)》

　　《美食凤味 阿基师偷呷步3(附DVD)》

　　《美食凤味：阿基师偷呷步2(附赠「120分钟精华内容DVD」)》

　　《美食凤味：阿基师偷呷步(附赠「阿基师偷撇步1DVD」)》

　　《型男大主厨》，三立电视、阿基师、詹姆士合著，2007年02月13日发行。

　　《台湾大厨－郑衍基》

　　《台湾大厨 郑衍基（精装本）》

　　《厨神@家常海料理--100道一学就会的海鲜料理》

　　《阿基师烧「酒」菜》

　　《乐在厨中》

　　《名师讲堂家常小菜：60道小菜轻松做，开胃菜色160变》

　　《好粥到》

　　《煲仔菜》

　　《私房面》

　　《海中鲜》

　　《大厨师家庭料理－家常菜》

　　《开胃小菜》

　　《蔬果切雕与盤饰》

　　《鲜果变奏曲──秋冬Menu》

　　《美食凤味：阿基师偷呷步2限量版(附赠「120分钟精华内容DVD」+小磨坊香料包)》

　　《这麼吃，就能养出资优生－让你的孩子变高变聪明的38种吃法》

　　《跟著大厨轻松学做菜》

　　《四季素食料理》

　　《百味蔬菜：一○○种蔬菜．一○○道好菜》

　　《台菜与健康粥》

　　《家庭广东菜套餐》

　　《家常健康素食》

　　《中国地方家常菜》

　　《台湾地方小吃》

　　《家庭精致套餐》

　　《广东名菜》

　　《鲜果变奏曲──春夏Menu》