来聊一聊在你们心中,散养土鸡是什么样的?
感谢题主,旗甲生态农庄来回答。
欢迎关注【旗甲生态农庄】,一起讨论关于三农的人或事!说起土鸡,我觉得土鸡真正的价值在于土,纯野生放养环境,自由觅食,健康的饮食,根据土鸡的生长特性自由活动,不给予外界的强加因素。
我认为这样的鸡才是土鸡,在我心目中,散养土鸡第一印象就是老家父母房前屋后空地上养的那种,老母鸡自然孵化小鸡,小鸡每天跟着鸡妈妈在空地溜达觅食,自然长大,每天适时补充一些粮食。
土鸡的生长周期长,一般都会养殖一两年,四斤左右,真正的土鸡不会特别重的,上五斤的都很少,重量达到五斤以上或者更多的,基本可以判断属于伪土鸡,可能就是土鸡和肉鸡的杂交。
散养土鸡,一般都活泼好斗,头小,鸡冠鲜艳有光泽,体型紧凑,鸡肉结实,脚茎以青麻色为主,因为土鸡运动多,脚是很细的,基本上没肉。 爪子也会磨损。
土鸡毛色发亮,看上去有光泽,善跳跃,攀爬,灵活。
我们家自己养的土鸡,一般长到十个月左右,体型重量基本锁定,不会增重了。 进入产蛋期,头一年和第二年夏天属于产蛋高峰期,农民一般舍不得宰杀,到第二年年底,就会把产蛋不高的鸡淘汰掉,成为过年美味。
用自家大锅柴火煮鸡,简直美的不要不要的,要多煮一会,肉烂汤更香,土鸡的汤很清,油浮在水面很亮。
这就是我对散养土鸡的一些了解,因为从小接触土鸡,家里也养,对土鸡会有更多的了解。