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哈根达斯是冰淇淋品牌的一个神话，它的诞生套用一句时下流行的话来说，就是纯属偶然。

哈根达斯之父是一个叫鲁本.马特斯的波兰人，靠销售水果冰起家，积累了自己的第一桶金。 在其他冰品制造商以降低产品价格进行竞时，例如在冰品中加入安定剂、防腐剂及增加空气含量的同时，马塔斯决心制造最好的冰淇淋，而坚持使用纯净、最天然的原料。

马塔斯为他的冰淇淋取了一个丹麦名字

-Haagen-Dazs，他认为这个斯堪的纳维亚的名字可以唤起人们对新鲜、天然、健康及高品质的追求。 而最早的哈根达斯冰淇淋只有香草、巧克力和咖啡三种口味，草莓是第四种。 现今，哈根达斯已经被视为冰淇淋品牌中的贵族，被誉为冰淇淋中的“劳斯莱斯”。 提供冰淇淋的同时，哈根达斯非常注重营造一种氛围，使品尝哈根达斯冰淇淋成为一种难忘的体验.。 这也就是“哈根达斯一刻”。 其著名的广告词“爱她，就带她去哈根达斯（If you love her,take her to Haagen- Dazs. ）”可以说是家喻户晓。