有网友问胶白菜是什么菜，今天就给大家讲解一下胶白菜是什么菜。

胶州大白菜。 胶白菜已有一千多年栽种历史，原产胶州市三里河、丁家庄一带，具有纤维细软、叶帮薄、易炒熟、生食清爽可口、熟食味甘肥美的特点，远在唐代即享盛誉，传入日本、朝鲜，称为“唐菜”。

大白菜一般采用直播，也可育苗移栽。 直播以条播为主，点播为辅。 在前茬地一时还空不出来时，为了不影响栽培季节，也可采用育苗移栽。 不管使用哪种方式，土壤一定要整平。 直播每亩用种量200克左右。 育苗移植者，每栽1亩大田，约需苗床5～6厘地，多用撒播的方法，用种量75～100克。 直播的播后每亩用40～50担腐熟人粪肥尿，并结合进行地面盖子。 此后，每天早晚各浇水1次，保持土壤湿润，3～4天即可出苗。 大白菜的行株距，要根据品种的不同来确定。 一般早熟品种为33～50厘米，每亩苗2100～2300株，晚熟品种为50～67厘米，每亩苗2000株以下，育苗移栽的最好选择阴天或晴天傍晚进行。 为了提高成活率，最好采用小苗带土移栽，栽后浇上定根水。 播种：把土壤深翻、整平、做垄，采用穴播的方式。

以上就是胶白菜是什么菜，希望对大家有所帮助。