有网友问1斤的鲈鱼蒸多长时间，今天就给大家讲解一下1斤的鲈鱼蒸多长时间。

1、一斤的鲈鱼开锅后蒸7分钟（2斤以上适当延长3~5分钟），蒸好后不要掀锅盖，再闷5分钟，后面的5分钟内炸好花椒油，然后掀开锅盖浇到鱼身上，即可上桌。 蒸7分钟闷5分钟是鲈鱼鱼肉蒸熟且最嫩的时间。

2、鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。 我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。

以上就是1斤的鲈鱼蒸多长时间，希望对大家有所帮助。