有网友问竹子佳酿是怎么回事，今天就给大家讲解一下竹子佳酿是怎么回事。

竹子佳酿酒是运用独创技术，将原浆酒灌入活竹内，自然生长，让原浆酒与竹汁充分混合，利用竹汁所含有的糖分让酒二次发酵，天然密封，饱吸竹子精华，增添酒的风味。

方法：

1、嫩竹灌酒：在竹子褪去笋衣时钻尽量小的孔注入原浆酒，以竹签封好。 然后等竹子生长起来，其中的酒经过二次发酵，就是琥珀色的竹筒酒了。

2、青竹灌酒：挑选合适的、生长好的竹子，尽量小的钻孔注入酒，然后封好之后发酵，再开封取酒就可以了。 这个封闭的过程，有说两个月的，有说半年的，也有说一年的，还有说三年的，可能是地域和方法的不同吧。 但是在生长的竹子里注酒，是很有难度的，酒的浓度会比竹子的细胞浓度高，注了酒的竹子很容易脱水而死，酒也会变淡变味。

3、伐竹灌酒：砍些成品竹子回来，把加了香精的黄酒用高压注射器打进成熟的竹子里，用牙签封住小孔，打磨一下。

以上就是竹子佳酿是怎么回事，希望对大家有所帮助。