有网友问兴宁区特色美食有什么，今天就给大家讲解一下兴宁区特色美食有什么。

1、酿豆腐：客家菜的代表，鲜嫩滑香，营养丰富。 一家煮，十家香，是客家逢年过节的保留菜式。

2、盐焗鸡：原材料是鸡、盐和盐焗粉等，味道咸香、口感鲜嫩、耐人寻味。 是广东当地客家招牌菜式之一。

3、炒大肠：炒大肠味道佳、兆头好，长长久久，有钱长。 是打斗四的经典菜。 主要有姜丝炒大肠、黄豆炒大肠、酸笋炒大肠等。

4、红焖肉：红焖肉与梅菜扣肉、香芋扣肉、赣南荷包胙等等客家名菜齐名，油润柔糯，味美异常，红红旺旺，是办喜事的必备菜。

5、鱼丸煲：食鱼丸，客家话取兆意，谐音食唔完。 嫩滑爽甜，百年经典。 用鱼头汤做底，放发好的鱿鱼一起用瓦煲煲，撒一点葱花，汤浓味鲜。

以上就是兴宁区特色美食有什么，希望对大家有所帮助。