有网友问黄豆吃了有什么好处，今天就给大家讲解一下黄豆吃了有什么好处。

黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白媲美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。 大豆含有的丰富蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。

大豆，通称黄豆。 为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30-90厘米。 茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。 叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。 荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。 花期6-7月，果期7-9月。

以上就是黄豆吃了有什么好处，希望对大家有所帮助。