有网友问茴香冬天在外能冻死吗，今天就给大家讲解一下茴香冬天在外能冻死吗。

能。 茴香不耐寒，当气温低于5°C左右时容易受到冻害。 茴香的品种比较多，种植前要选择适合当地气温环境的品种进行培育。 茴香又名香丝菜，大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。 因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。

多年生草本，作一、二年生栽培。 全株具特殊香辛味，表面有白粉。 叶羽状分裂，裂片线形。 夏季开黄色花，复伞形花序。 果椭圆形，黄绿色。 性喜温暖，适于砂壤土生长；忌在粘土及过湿之地栽种。 春秋均可播种或春季分株繁殖。 原产地中海地区，我国各地普遍栽培，适应性较强。 我国北方主要春秋两季栽培。 （露地栽培）春播：3月下－4月上旬，5月中、下旬收获。 秋播：7－8月份，九月份收获。 果实为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，两端略尖，长4～8 mm，直径1.5～2.5mm。 表面黄绿或淡黄色，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。 分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。 横切面略呈5边形，背面的4边约等长。 有特异茴香气，味微甜、辛。

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