有网友问桂皮和肉桂的区别是什么，今天就给大家讲解一下桂皮和肉桂的区别是什么。

1、厚度不同：较厚的是肉桂，厚度大概在０.２－０.８厘米之间。 而桂皮相对要薄很多，只有０.１－０.２厘米的厚度。

2、外观不同：两者的外观也不一样，其中肉桂的颜色要浅些，外表面是灰棕色的，外层为棕色，很粗糙。 内层为红棕色，油润。 而桂皮外表面的颜色为黑棕色或黑褐色，有灰白色的花斑，表面呈鱼鳞状脱落。 它的外层为灰色，内层也是红棕色的。

3、内表面不同：两者的内表面颜色虽然比较相近，但肉桂划后会看出油痕，而桂皮没有，比较平坦。

4、断面不同：肉桂的质地较硬且脆，很容易就会被折断，且断面不平坦，呈紫红色。 而桂皮虽然也容易被折断，但它的断面平坦。 从断面这点能明显分辨出来。

5、气味不同：其中肉桂的香味更加浓烈，且有微微的辛辣味。 而桂皮的气味很清香，和樟脑丸比较类似，它是皮越薄，香味越浓的说明品质越好。

以上就是桂皮和肉桂的区别是什么，希望对大家有所帮助。