有网友问菜是热了放冰箱还是冷了放冰箱,今天就给大家讲解一下菜是热了放冰箱还是冷了放冰箱。
1、热的放冰箱。 当食物的温度降到60度以下的时候,细菌就开始繁殖。 而食物温度迅速降到7度左右,大部分细菌就进入了休眠状态。 所以把热菜放到外面放凉其实是给细菌更多的繁殖时间,而且如果不加盖或者是保鲜膜的话,空气中的细菌也会落到碗里。
2、热菜放冰箱里建议加盖或者保鲜膜,热菜蒸发的水汽就不会影响冰箱的冷凝管。 可以避免各种食物互相串味。 从冰箱里拿出来的食物一定要彻底加热,也就是把剩菜整体加热到100摄氏度,保持3分钟以上。 这样大多数细菌就会被消灭。
以上就是菜是热了放冰箱还是冷了放冰箱,希望对大家有所帮助。