有网友问黑米是紫米吗，今天就给大家讲解一下黑米是紫米吗。

不是。 紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，并不是黑米，也不是属于黑糯米。

紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。 紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。 紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。 紫米味甘、性温。 紫米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。 另外可以在盛有紫米的容器内放几瓣大蒜，可防止紫米因久存而生虫。

黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。 黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。 最具代表性的陕西洋县黑米、自古有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

以上就是黑米是紫米吗，希望对大家有所帮助。