有网友问牛百叶怎么切才正确，今天就给大家讲解一下牛百叶怎么切才正确。

将牛百叶逐块平铺在砧板上，剔去黑色外壁，先顺牛百叶缝（大概4-6片）切好，再横切成5厘米长的细丝即可。 牛肚即牛胃。 别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。 牛肚即牛胃。 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。

牛百叶是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。 瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。 广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。 新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。

以上就是牛百叶怎么切才正确，希望对大家有所帮助。