有网友问盐蛋怎样制作不咸又出油?，今天就给大家讲解一下盐蛋怎样制作不咸又出油?。

１、鸭蛋洗干净，晾干。

２、锅里烧水，倒入盐煮开，然后倒入一个大碗中晾凉。

３、鸭蛋晾干后，取一个饭碗，倒入５０度以上的高度白酒，将鸭蛋在里面滚一圈。

４、将鸭蛋依次滚过白酒后，晾干。

５、盐水彻底晾凉后，将滚过白酒的鸭蛋小心放入。 倒入白酒。 用盘子压住。 盖上锅盖，放置于阴凉干燥处即可。

咸蛋：

又称腌鸭蛋、咸鸭蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品。 以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为有名。 不少中国食品如粽、月饼也会加入咸鸭蛋黄。 其中广东月饼越多鸭蛋黄，价钱亦越矜贵，蛋黄以出油颜色红而油多为上品。 中文名咸蛋分类腌制品。

以上就是盐蛋怎样制作不咸又出油?，希望对大家有所帮助。