有网友问炼的猪油发黄能吃吗，今天就给大家讲解一下炼的猪油发黄能吃吗。

猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。 它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。 能。 猪油微黄是因饲养时间较长，色素沉着，脂肪就会轻微发黄，属于黄脂。 而随着猪油放置时间过长，猪油中的游离不饱和脂肪会被氧化生成醛类、酮类、氧化物和过氧化物等化学物质，渐渐颜色变黄，放出难闻的气味，俗称“哈喇味”。

猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。 它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。

以上就是炼的猪油发黄能吃吗，希望对大家有所帮助。