有网友问榨芹菜汁用不用煮熟，今天就给大家讲解一下榨芹菜汁用不用煮熟。

榨芹菜汁不用煮熟。 芹菜中含有的丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素C，芹菜汁煮熟后会丧失掉一些营养素，导致食用价值降低。 榨芹菜汁时只需将芹菜清洗干净即可。

芹菜：

芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一。

芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。 蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。

芹菜中具有许多药理活性成分，主要活性成分包括：黄酮类物质、挥发油化合物、不饱和脂肪酸、叶绿素、菇类、香豆素衍生物等。

以上就是榨芹菜汁用不用煮熟，希望对大家有所帮助。