【菠菜拌香干】食材：菠菜400克、香干1块、白芝麻5克、盐1匙、芝麻香油2匙、香醋1匙。

做法：菠菜择干净，放入滚水中汆烫半分钟捞出，沥净水，切成1厘米长的小段。 香干也放入滚水中汆烫1分钟，捞出，沥净水，切成碎丁。 白芝麻放入平底锅，小火焙香。 把菠菜、香干混合，加入盐、芝麻香油、香醋拌匀，最后撒入焙香的白芝麻即可。

菠菜吃法有：蒜泥拌菠菜、清炒菠菜、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜鸡蛋羹等。

1、蒜泥拌菠菜
先把菠菜清洗干净，切成两段，把大蒜剁碎备用，锅中放水烧开，把菠菜放进去，三分钟左右后即刻捞出来，把水分挤出去后装入盘中，然后加入准备好的调味料，搅拌均匀即可。
2、清炒菠菜
清炒菠菜只要准备好半斤左右的新鲜菠菜，然后和适量的调味品一起放入锅中进行爆炒，炒熟后就可以装盘食用。
3、菠菜粥
菠菜粥是一道家常食品，一般将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米洗净置铝锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬至粥时停火；再放入食盐、味精即成。

去沿河捎去行，有倒入胡萝卜焯烫一下，捞出过凉，再放入菠菜焯烫十秒钟，捞出过下凉水，凄凉长长的小串，把胡萝卜和菠菜都放入碗中，放两个打好的鸡蛋，一勺种发88例精盐鸡精，13香鸡精，13香半勺淀粉搅拌均匀备用，安排上铺上一张豆皮儿，撞上菠菜，把菠菜军营的产品，最后把它卷起来，蒸锅扣盖蒸十分钟，碗中放一勺，蒜末一勺，出发少许盐，鸡精半勺，生抽半勺陈醋，两勺秘制辣椒油，香油甚至丁搅拌均匀，最后把蒸好的菠菜改成厚厚的薄片。

来一根菠菜，锅中水开以后焯水切成小段，小碗中倒入六克母鸡蛋，再加入少许的盐备用，清水中加入少许的玉米淀粉，搅拌均匀以后倒入鸡蛋中，将蛋液打散撇去浮沫，再放入切好的菠菜盖上保鲜膜，用上小孔放入蒸锅中水开以后，上锅蒸15分钟即可取出切块，再粘上自己爱吃的小料。