有网友问香螺冷水煮还是开水煮，今天就给大家讲解一下香螺冷水煮还是开水煮。

冷水。 香螺一般要冷水下锅煮，这样香螺受热更加均匀，比较容易熟，还可避免香螺内部的营养成分流失。 煮香螺一般只需要花费十分钟左右的时间，要尽量避免过分加热香螺，以免的它的口感、味道不再鲜嫩。

香螺又名响螺、金丝螺。 贝壳近菱形，壳质较坚硬，高134毫米，宽77毫米。 螺层约7层，缝合线明显。 它属于腹足纲蛾螺科软体动物，为我国特有种，产于黄海、渤海，主要分布于广东，福建，辽宁，山东等地区。

以上就是香螺冷水煮还是开水煮，希望对大家有所帮助。