有网友问铝锅能炒菜吗，今天就给大家讲解一下铝锅能炒菜吗。

不能。 经常使用铝锅来做菜，将会加速衰老进程，时常用铝锅来炒菜，还有可能会加速人们的记忆力衰退，人们也会误食过多的铝元素，铝元素会导致人们的智力下降。 因此，最好少用铝锅做菜，最好用铁质锅来炒菜。

铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈。 据了解，铝制品主要有精铝(软铝)制品和铸铝(硬铝)制品两种，材料为铝和铝合金。 表面颜色可分为白色、浅黄色和其他颜色。 白色的铝制品又分为铸造和冲压两种。 铸造的铝制品表面经车光和机械抛光处理，表面洁白，但金属组织疏松，存在一定的铸造缺陷。 冲压的铝制品，表面经洗白、砂光和机械抛光处理，其表面为自然氧化膜，膜厚仅有0.01-0.15 μm，薄而不均，很容易被机械擦伤或磨损。 而黄色的铝制品是冲压制品经阳极氧化处理，使其表面生成一层浅黄色的人工氧化膜。 氧化膜一般厚5-20μm，均匀致密，在强碱作用下，100秒其膜不破坏。 因此，浅黄色的铝制品最好，它具有美观、容易清除污垢，抗腐蚀能力比较强，耐磨性强的特点。 韩国人多用黄铝锅煮面。

以上就是铝锅能炒菜吗，希望对大家有所帮助。