有网友问白参和人参有什么区别，今天就给大家讲解一下白参和人参有什么区别。

1、来源不同：人参属五加科人参干燥根及根茎，有园参、林下山参两种。 白参是由人参加工而成的。

2、物理性不同：红参与白参相比较内容组织致密、坚固，储藏性良好。 红参一般有效期限10年，白参2年左右。

3、成份：红参和白参有共同成份，红参在蒸制当中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。 会生成水参及白参不俱有的新的成份，即红参特有的生理活性物质G-Rh2、Panaxytriol、maltol等。 G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌细胞增长的作用，maltol俱有抗氧化作用。

以上就是白参和人参有什么区别，希望对大家有所帮助。