有网友问凉粉可以隔夜吃吗，今天就给大家讲解一下凉粉可以隔夜吃吗。

可以。 凉粉，汉族传统小吃之一。 调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。 凉粉的吃法有两种：一是凉拌，二是煎粉。 凉粉最长的保质期可长达三个月。 夏季来临，可以将凉粉放在冰箱，以备日后食用。

凉粉的主要营养价值有：

富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。 所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。 在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。 夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。

以上就是凉粉可以隔夜吃吗，希望对大家有所帮助。