有网友问红菜头是什么菜，今天就给大家讲解一下红菜头是什么菜。

红菜头是藜科甜菜属的一种植物，各地均有分布。 红菜头的适应性很强，较耐寒，也较耐热。 生长适温为12～26℃。 苗期耐霜冻。 通过春化阶段的适温为2～6℃，30～80天完成。 通过春化阶段后，在20～25℃的适温和长日照条件下抽薹、开花、结籽。

红菜头起源于地中海沿岸，是甜菜的一个变种。 公元前4世纪古罗马人已食用叶用甜菜，其后在食谱中又增加根甜菜。 公元14世纪英国已开始栽培根甜菜，1557年德国已有根甜菜的描述，1800年传到美国。 中国大约在明代传入。 根甜菜是欧美国家的重要蔬菜，在中国和日本仅有少量栽培。 目前在中国的各大城市有零星分布。

以上就是红菜头是什么菜，希望对大家有所帮助。