有网友问比目鱼不去皮能吃吗,今天就给大家讲解一下比目鱼不去皮能吃吗。
不能。 比目鱼的表面外皮粗糙,颜色灰暗,极不美观,不仅影响菜肴的质量,而且可能引起食物中毒。
比目鱼去皮方法:
1、先在尾部切一个口,一手压住鱼身,一手撕其黑色鱼皮,稍用力即可撕下鱼皮。
2、往上一直到头顶(鱼眼球会留在鱼身上)。
3、翻面,用同样的方法撕掉鱼身体朝下一侧的白色的皮。
4、比目鱼身体的正中央有一根主要的骨头,沿着骨头把比目鱼的身体两面分成四等份即可。
比目鱼是辐鳍鱼纲鲽形目动物。 比目鱼广泛分布于各大洋的暖热海域中,主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。 栖息在浅海的沙质海底,捕食小鱼虾。 它们特别适于在海床上的底栖生活。 其体甚侧扁,呈长椭圆形、卵圆形或长舌形,最大体长可达5米。 成鱼身体左右不对称。 两眼均位于头的左侧或右侧。 口稍突出。 鳍一般无鳍棘。 背鳍和臀鳍基底长,与尾鳍相连或不连双眼同在身体朝上的一侧,这一侧的颜色与周围环境配合得很好;它们身体的朝下一侧为白色。 比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。
以上就是比目鱼不去皮能吃吗,希望对大家有所帮助。