有网友问延川县特色美食有什么，今天就给大家讲解一下延川县特色美食有什么。

延川县特色美食有什么有抿节、延川狗头枣、摊黄儿、延川火烧、麻食、洋芋擦擦等。

1、抿节：抿节一种粗粮细做的面食小吃，由豌豆和小麦磨合而成的杂面，再配上小料吃起来其味清淡可口，带一股豆香味。

2、延川狗头枣：延川狗头枣是陕西省延安市延川县的特产。 延川狗头枣为陕西省名优果品，以延水关镇庄头村及周围村庄所产为佳。

3、摊黄儿：摊黄儿色泽焦黄，香甜可口，十分惹人喜爱。 摊黄儿有发酵与不发酵两种。 发酵的松软，不发酵的筋道。 发酵与否，完全依食者的喜好而定，并可根据不同食者的不同口味儿，酌加咸盐或白糖，以及其他佐料。

4、延川火烧：扁圆如烧饼，含馅似饺子，皮薄馅多，外酥里绵，香味浓郁，食用时不用汤汁也很是爽口。

5、麻食：陕西关中地区或者陕北地区的一种面食，形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩，中间略薄，边缘翘起。 可以煮着吃（俗称烩麻食），也可以用清汤煮熟后，捞起现炒（俗称炒麻食）。

6、洋芋擦擦：是陕北重要饭菜之一，受很多人喜欢。 洋芋其实就是很多地方说的土豆。 先把洋芋用刀子把皮削掉，然后放在水里洗干净，再用擦子把削好的洋芋擦成一寸长的薄片，拌入白面，搅匀，上笼蒸熟。 吃的时候放在碗里，调入酱、醋、 葱油或香油，还可以用炒锅炒，这样就更好吃了。

以上就是延川县特色美食有什么，希望对大家有所帮助。