有网友问蟹黄和蟹籽的区别，今天就给大家讲解一下蟹黄和蟹籽的区别。

蟹籽就是蟹卵，是从蟹黄中提取出来的。 蟹黄就是雌蟹的蟹卵及其它器官、腺体及组织液等物质，煮熟之后和蛋黄类似，而将新鲜的蟹黄进行漂洗晒干，去除其中的腺体、组织液、其他器官等，留下来的就是颗粒状的蟹卵了，也叫蟹籽。

蟹黄含有高蛋白，具有清热解毒、补充骨髓、养筋活血、益肢关节、养肝养阴、填充胃液的功效。 对充血、黄疸、腰腿酸痛、风湿性关节炎等有一定疗效。 普通人可以吃，冠心病、高血压、动脉硬化、高脂血症患者应该少吃或不吃蟹黄。 蟹黄是蟹蛋。 它含有大量的必需营养素，如蛋白质、脂肪、磷脂和维生素，并且营养丰富。 可制成许多美味佳肴：蟹粥、蟹豆腐等。

以上就是蟹黄和蟹籽的区别，希望对大家有所帮助。