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天津鲫头鱼学名为棘头梅童鱼，为石首鱼科、梅童鱼属。 尾柄细长，额部隆起，高低不平。 体色背侧灰黄，腹侧金黄色。 背鳍鳍部边缘及尾鳍末端黑色。 体长一般9～14厘米，体重16～50克。 我国近海均有分布，是近海性小型鱼类。 棘头梅童主要分布在黄海和东海，以东海产量最大。 每年的4～6月和9～10月为打渔旺期。

棘头梅童鱼为暖水性近海底栖小型鱼类。 主要栖息于河口及深度可达90米之砂泥底质中下层水域，群聚性较弱。 对温度、盐度的适应能力较强，在这个长江口、杭州湾等河口海湾内侧沿岸江河淡水注入海区均有分布，有向深浅水间移动和发声习性。 捕食底栖生物和小鱼、虾和糠虾为主，有自食幼体现象。

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