有网友问香菇鸡汤怎么做,今天就给大家讲解一下香菇鸡汤怎么做。
用料:鸡半只、干香菇20朵、红枣3颗、姜片5片、枸杞10粒、花旗参片20克、红枣3颗、盐10克、料酒半勺。
1、干香菇泡发20分钟,去掉香菇蒂备用。
2、鸡肉选的土鸡,嫩土鸡,去头去屁股,去脖子淋巴。
3、冷水下料酒,下姜片。 下鸡肉去血水去腥。
4、煮开以后捞起冲洗一下鸡肉。 把漂浮物去掉。
5、下油跟姜片,鸡肉下锅炒香。 出香味以后装盘。
6、换砂锅或者炖锅。 下冷水,下姜片,下鸡肉,煮开。
7、煮开以后,下枸杞,红枣,花旗参片。
8、再次煮开下香菇。 转小火煮1到1个半小时。
9、所有食材慢炖,放一勺子盐即可。
以上就是香菇鸡汤怎么做,希望对大家有所帮助。