有网友问绿豆是粗粮还是细粮,今天就给大家讲解一下绿豆是粗粮还是细粮。
粗粮。 绿豆称青小豆,是我国传统豆类食物。 绿豆味甘、性寒,有一定清热解毒作用。 绿豆是典型高蛋白、低脂肪类食品。 主要成分为蛋白质、粗脂肪,含有人体所需多种氨基酸、维生素和铁、钙、磷等矿物质。 绿豆中多种维生素、钙、磷、铁等无机盐,具有良好食用价值。
药用作用: 绿豆味甘、性寒,有清热解毒的作用。 夏天在高温环境工作的人出汗多,水分损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,喝绿豆汤来补充是最理想的办法。 绿豆具有清热解毒的功效,如发生有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理。 此外,绿豆还有解暑止渴、消肿、降脂、平肝利水、预防动脉硬化的功效。
以上就是绿豆是粗粮还是细粮,希望对大家有所帮助。