雨前龙井是西湖龙井茶的一类。 指谷雨前采制的龙井茶。 温度对龙井的影响非常的大，在春茶季节，气温越高茶叶品质越低，气温越低品质越好。

1、采摘时间不同，明前龙井是指在清明之前采摘制作的龙井茶叶，雨前是指谷雨前采制的龙井茶。

2、外观不同，明前采制的龙井茶叶青绿透亮，叶片匀整而有光泽，芽叶舒展，鲜绿漂亮，谷雨前采茶采摘出来的茶叶比较鲜嫩，茶叶颜色嫩绿，茶树正处于一叶一芽的状态，俗称一旗一枪。

3、口感不同，明前龙井将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，鲜绿漂亮，味道清甜可口，入口柔和清香。 谷雨前龙井茶茶香是最为香醇的。 正所谓，玉髓晨烹谷雨前，春茶此品最新鲜，口感也很鲜爽。