在市面上所售卖的孜然不仅有孜然粉，还有孜然粒其实自然也是茴香。 在制作一些腥味比较大的肉制品的时候，孜然这个佐味料是必不可少的。 而且自然中的香味是非常浓郁的，所以在制作食物的时候加入孜然粒的话也可以提升食物的香气。 下面就给大家介绍一下孜然粒的吃法，我以孜然马铃薯为例。

第一步：首先把马铃薯清洗干净，放入小锅内，倒入没过马铃薯的水量，再放入适量食盐。

第二步：接下来我们开大火煮沸后调成小火再煮20分钟左右，直到马铃薯变软为止。

第三步：然后我们现在需要把马铃薯晾凉之后,再将它的外皮剥掉，切成滚刀块以备用。

最后一步：锅内倒入适量食用油，油热后放入孜然粒爆出香味，之后放入切好的马铃薯块翻炒，随之放入姜末、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、食盐继续翻炒片刻，出锅后撒上香菜末就可以享用了。

总结

1、马铃薯清洗干净，放入小锅内，加入水量，再放入适量食盐。

2、开大火煮沸后调成小火再煮直到马铃薯变软为止。

3、锅内倒入适量食用油，油热后放入孜然粒和其他食材翻炒。