芒果千层蛋糕是一款糕点菜品，是一种没有烤箱也能动手做出来的美味蛋糕。 下面一起来看看吧！

1、准备材料如下：低筋面粉100g+玉米淀粉60g，混合物鸡蛋6个，白砂糖50g+纯牛奶500g，混合物黄油20g，500g（2盒）纯牛奶。

2、鸡蛋打匀，倒入白糖纯牛奶混合物，搅拌均匀。

3、分两次筛入面粉淀粉混合物，搅拌均匀。

4、将第3步的混合液体过筛3次（这里很重要，直接会影响到千层皮的质量，可根据自身情况，但是至少3次），过筛之后的混合物变得丝滑细腻。

5、过筛后的混合物加入事先（隔水）融化好的黄油，搅拌均匀。

6、将加入黄油的混合物继续过筛1次。

7、平底锅烧7成热，倒入一勺薄薄千层饼皮液体，转动平底锅，等待饼皮变色翘边（2分钟左右），第一个千层皮就完成了。

8、以此类推，将煎好的饼皮依次平整的放在碟子中。

9、所有的千层皮完成后，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时备用。

10、芒果切丁备用。

11、奶油加入白砂糖，低档（2-3档，如果奶油量少，可以用1档，切忌大档导致水油分离）打发冒尖备用。

12、将冷藏好的千层皮拿出来，每层皮上面涂一层奶油，皮边缘留1cm左右不用涂奶油，五层皮放一层芒果奶油混合，依次类推。

13、全部叠好后的千层蛋糕放入冷藏2H+后，即可享受美味的芒果千层蛋糕了。