2023年春分为什么吃春菜是大家唠家常的时候总会提到的，毕竟春分作为秋天的第四个节气，由于它的到来意味着正式进入春季，所以大家对该节气的关注可想而知，下面小编就和大家一起看看春分都可以吃什么。

2023年春分为什么吃春菜

春分为什么吃春菜是很多友友在问的，就小编了解春菜只是一个别名，因为春菜也叫莴笋、千金菜，是春季饮食一种典型的应季蔬菜，尤其是在春分前后最为新鲜美味。古人认为在春分时节吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福，所以慢慢地这个不成文的习俗就流传了下来。春分时节生长的春菜品质极佳，吃到嘴里能够感觉到它清新而又略戴苦涩的味道，适当的吃一些春菜可以使身体分泌出比平时更多的消化酶，这个时候人们的食欲也会被提高。

春分都可以吃什么

1、太阳糕

"太阳糕，步步高"。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，"请"吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意"太阳高"。不但"太阳糕"的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也符合春季"宜省酸增甘"养生的合理想法。

2、韭菜

春分时节的时候也适合吃韭菜。俗话说，韭菜有"春食则香，夏食则臭"之说。这时的韭菜嫩、鲜，最好吃。从韭菜的营养成分含量来看，其中含的维生素和矿物质并没有特别之处，但韭菜中的膳食纤维丰富，能增进胃肠蠕动、保持大便通畅，可以让人们的肠胃消化的快速一些，可以防止便秘。

3、香椿

春分节气如果要养生的话，绝佳的美食是香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效。它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

4、黄豆芽

春分时，黄豆芽是市场之中的主流。黄豆芽性寒味甘，可以健脾养肝，恰好符合春季养肝补脾的特点。同时，春天不少人会缺乏维生素B2，出现口角发炎的情况，黄豆芽中富含维生素B2，有助于预防口角发炎。

5、红枣

中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品，而适当吃些甜食。而且红枣在春分节气的时候是养胃的，养脾脏的。

6、胡萝卜

春分对人们来说，养生肯定会有很多的食物，而且是养生的好时机。春天新陈代谢旺盛，饮食宜甘而温，富含营养，以健脾扶阳为食养原则，多吃胡萝卜。

7、蜂蜜

中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，所以在春分的时节食用蜂蜜是最佳的。

2023年春分是什么时候

2023年春分是3月21日5:24:14，星期二，农历二月三十。这个时刻处于春季的中点，又称“春分点”。此日太阳光直射赤道，全球昼夜几乎等长。其后太阳光直射位置便向北移，北半球昼长夜短。天文学上规定春分为北半球春季开始。越冬作物进入春季生长阶段。