青鱼只有一种种类。

青鱼属于鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，青鱼属。 英文名：Blackcarp。 鱼体较长，青鱼体长可达150cm左右，体型近似圆筒形，腹部圆润，尾部偏扁，无腹棱。

头部略带平扁，吻端钝着，相比草鱼略显尖突。 口端位，呈弧形。 鱼体背面背和鱼体侧面的上半部分为青黑色，腹部为灰白色。

鳞大，圆形。 青鱼通常栖息在水的中下层，生性不活泼。 其主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等，偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。

青鱼栖息于大江河和湖泊的下层。 主食软体动物。 为大型经济鱼类，生长迅速，3年鱼可长至3.5-4kg。 最大可达70kg。 4-5龄成熟，繁殖期5-7月，在江河中产漂河性卵，膜径5-6mm。 生殖季节雄鱼头部具白色颗粒状珠星，胸鳍上有呈带状的密集珠星。

发现的最大的青鱼个体为114kg，发现于我国南京，已被做成标本陈列，被称为―青鱼王。 青鱼耗氧状况与草鱼相似。