炸糊的东西不能吃，炸糊的东西一般含有一定的致癌物，人吃了以后会提高癌症的并发率。

癌症即恶性肿瘤。 恶性肿瘤就是人们所说的癌症，它是100多种相关疾病的统称。 当身体内细胞发生突变后，它会不断地分裂，不受身体控制，最后形成癌症。 人们身体内所有器官都是由细胞组成。 细胞增长和分化可满足身体需要，这种有序的过程可保持人们身体健康。 然而，如果细胞继续分裂，这些额外的大量细胞就形成肿瘤。 恶性肿瘤的细胞能侵犯、破坏邻近的组织和器官。 而且，癌细胞可从肿瘤中穿出，进入血液或淋巴系统，这就是癌症如何从原发的部位到其它器官形成新的肿瘤，这个过程就叫癌症转移，多数癌症是根据他们起始的器官或细胞类型来命名的。