草莓籽生长的又密又小，取籽比较难。 有的人用牙签，有的人用镊子，不过都比较难取出来，既考验眼力，又考验耐力。 可换种方式，用刀沿着果实削掉一层皮，注意厚度不要伤到种子，之后摊在纸上晒，果肉晒干后种子就会脱落，这时再用镊子取就比较方便了。

草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。

尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。 而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。