子女起诉夫妻父母一方要求承担抚养费需要以下材料：

第一，孩子的户口本或者出生证明以及复印件;

第二，离婚协议书以及复印件;

第三，离婚证及其复印件;

第四，民事起诉状一式两份。

若要起诉变更抚养费，根据司法实践的经验，需要向人民法院提交的相应证据主要包括以下几个方面：

1、开销增大的相关证据，比如生活消费增加的相关证据票据或者住院、上学的大额开销的相关票据。

2、抚养人收入增加的相关证据，比如纳税证明、工资条等证据。 只有通过上述证据，才可以证明有变更抚养费的必要性和可能性，变更抚养费的诉讼请求才能够得到人民法院的支持。