米粉是比较受欢迎的一种小吃，很多人都爱吃米粉，经过长期的发展，米粉这种小吃的种类和口味也越来越多，变成老少皆宜的特色美食，但是想要开好一家米粉店并不是一件容易的事，下面一起来看看如何开好一家米粉店。

1、做好定位。 开米粉店之前，就要做好定位，定位是非常重要的，要根据目标市场的消费水平来确定，如果目标人群消费能力比较低，那就不能开成很高档的店面，如果是开在商场里面，那就要做的稍微上档次一点。

2、店名。 店名很重要，一个吸引眼球的店名可以给米粉店带来人流量，如果是做的连锁店，可以不用考虑店名的问题，但是，如果是自创店，就要考虑店名的问题，店名要尽量简单好记，寓意好，从这个几个方面来衡量。

3、装修。 装修也是根据米粉店的定位来做的，如果是稍微上档的米粉店，肯定装修上也要讲究一点，如果是在小区里面，装修就可以简陋点，以实用为主，要结合定位来做。

4、产品。 对于餐饮店来说，产品才是最重要的，如果好的产品，如果一家米粉店做的米粉味道很一般，那就算它再优惠，基本上也不会有什么客人，因此，首先要做的好吃，然后就是种类方面，要能满足消费者挑剔的口味。

5、价位。 合理的价格能让餐饮店走上一个好的循环，如果定价过高，会让人店铺无人问津，如果定价过低，又会让餐厅赔本，因此，在定价之前一定要做好市场调查，周围的店铺是什么样的定价，同类店铺是多少的定位，消费水平是怎样的，店内的经营成本是怎么样的，这些都是影响定位的因素。

6、服务。 餐饮业也是服务行业，因此，服务质量也决定一个店的生死，对于米粉店来说同样适用，米粉店应该注意服务质量，微笑服务，注意礼仪，另外，因为是餐饮业，服务人员还应该注意店面，自身穿着，餐具等方面的卫生情况。