乐清名优特产

　　海鲜

　　乐清市海岸长129.64公里，海岸线边缘为广袤的海滩涂，一系列北东向排列的岛屿散布其间，形成著名的半封闭的浅海内湾——乐清湾。 湾内港叉密布，潮流畅通，水质肥沃，资源丰富多彩，大自然的赐于，给乐清人民以捕捞、养殖之利。 这里滩涂广为分布，潮涨为海，潮落为滩，海产丰富，有缢蛏、泥蚶、牡蛎、西施舌、海瓜子以及各种螺类、鱼虾蟹类。 所以，乐清素有“鱼米之乡”的誉称。

　　土特产

　　雁茗

　　又名“雁荡毛峰”、“雁荡云雾”。 是一种烘青绿茶，必须在清明谷雨之间采摘。 选用一芽一叶或一芽三叶的初展肥嫩芽叶制作而成。 色泽翠绿，香气扑鼻，味道清醇。 明代开始列为“雁山五珍”之一。 《瓯江逸志》曾说：“瓯地茶，雁山为第一”，这并非过誉。 雁茗在宋、明、清三代、皆列为贡品；1954年被选为国家名茶；可谓载誉全国。 雁茗，出产于龙湫背、元宝心、莲花洞和雁湖岗等山高多雾的地方。 那里湿度大，香灰土养份丰富，茶树生长特别旺盛，芽肥汁厚，品质优异。

　　石斛

　　俗名“吊兰”，又叫“仙斗”。 属兰科，多年生常绿草本植物。 多产于悬崖峭壁。 茎直立，黄绿色，有明显的节和纵槽纹。 叶片长椭圆形，生于茎的上部。 夏季开花，花白色，微带紫红，可盆栽供观赏。 茎可入药，性微寒，味甘淡，具有养阴生津的功能，主治热病伤津、阴虚内热、口干烦渴等症。 本地群众，从山上掘来，常种在浅竹筒里出售。

　　红心李

　　李也是乐清的一种名产。 宋代王十朋见梅溪书院李花开时，写过一首和韩愈《李花》的诗，可见雁荡山栽培李树已有相当悠久的历史。 在明代，据有关记载，李的品种就有“绿李、朱李、紫李、玉李、黄李诸种。 ”李树的优良品种，主要有红心李和牛心李两种，果皮鲜红色，肉质汁多味甜，特别好吃。 同时，李具有清肝涤热、生津利水等功用，唐代名医孙思逸曾说：“肝病宜食之。 ”但多食也会生痰、助湿，不可不知。

　　还有：雁荡香鱼雁顶新茶猕猴猕楠溪江香鱼南美白对虾乐清岭底枇杷大荆粉干乐清泥螺白象香糕

　　工艺美术

　　石雕：孔子周游列国巨型玉石屏风：红楼梦故事图

　　乐清的工艺美术历史悠久，精品佳构叠出，主要有黄杨木雕、细纹剪纸、玉石镶嵌、画帘、十字花、竹编、草编、石雕、首饰龙等种类，其中以黄杨木雕和细纹剪纸最负盛名。

　　黄杨木雕

　　黄杨木雕、檀香木雕、樟木雕、枣木雕、唐梨木雕等等，通称木雕。 其中当推黄杨木雕为重。 温州的黄杨木雕创始于宋、元，流行于明、清，与东阳木雕、青田石雕齐称“浙江三雕”。 乐清木雕门类齐全，在秉承传统、保持黄杨木雕的原有风格和神韵的基础上，大胆突破，推陈出新,已由“单体雕”发展到“拼雕”、“群雕”，由普通“圆雕”发展到“劈雕”、“根雕”，技艺更趋精湛，作品更臻完善。

　　黄杨木雕创始于乐清，民间元宵灯会中常以黄杨木雕人物装饰于龙灯骨架。 艺人叶承荣，于清道光二十年（1840）前后所作太上老君像，是近世温州黄杨木雕第一件传世作品。 以后，叶家此艺代代相传。 晚清，永嘉艺人朱子常，改进黄杨木雕技艺，使成为独立的案头艺术品。 他创作的《济颠和尚》，清宣统元年（1909）在南洋第一次国际比赛上获优等奖。 民国4年（1915）另一作品《捉迷藏》又在巴拿马博览会上获二等奖。 从此，黄杨木雕艺术深受人们注目,从艺者亦日众。

　　建国后，黄杨木雕发展迅速，技艺进一步提高。 除单人立体圆雕外，还发展了拼雕、群雕技术，把传统浮雕和圆雕巧妙结合在一起；作品题材亦扩大到现代人物，有不少作品在国内外展出。

　　细纹剪纸

　　又名细纹刻纸，流行于乐清。 最初多应用于龙船灯或窗棂装饰，后妇女用它作绣花底图，绣成帽花、鞋花、肚花、肚兜花，故又称剪花。 这种细纹刻纸，构图隽秀优美，刀法精妙人微。 景细线纹阔度只有一毫米，1公分阔度薄纸能刻22刀，每刀间隔不到半毫米，细如发丝；且疏密有致，和谐美观。

　　建国后，细纹刻纸在继承传统基础上又有创新，图案内容花鸟、人物兼备，其代表作细纹《花乌》、《军民鱼水情》、《课余》、《纺织姑娘》等先后在国内外展出，影响广泛。 陈朝芬《八角双鱼》1956年获国际奖金，张侯光剪纸1987年全国剪纸大奖赛中获一等奖。