魏晋南北朝时期，红酒的酿造已具有很高的水平，不但色泽玲珑剔透，其味道亦是鲜美诱人。 酿酒所选葡萄亦很有讲究，葡萄种植大多选用张骞出使西域时引进的欧亚葡萄良种，后来亦尝试人工种植我国原产的葡萄，见于曹操的小儿子曹植在《种葛篇》中所写:“种葛南山下，葛幕自成阴。

  与君初婚时，结发恩义深。 ”这便是对种植葡萄的生动描述。

大抵古人多嗜白酒，魏文帝曹丕却独独垂涎红色葡萄酒，为了把红色葡萄酒推而广之，以达到与群臣分享之效，曹丕还不惜把饮红酒之感受写成诏书公布于众。 魏文帝在《诏群医》中写道:“中国珍果甚多，且复为说葡萄。

  当其朱夏涉秋，尚有余暑，醉酒宿醒，掩露而食。 甘而不饴，酸而不脆，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。 又酿以为酒，甘于鞠蘖，善醉而易醒。 道之固已流涎咽唾，况亲食之邪。 他方之果，宁有匹之者。 ”提其名便垂涎三尺，身为一代帝王，曹丕把饮酒之情写于诏书，畅谈自己对红色玉酿葡萄酒之钟爱，殷殷宠爱之意见于笔端。

  如此这般宠爱，把葡萄酒写进诏书者，恐怕唯曹丕一人，此实乃空前绝后之举。

酒为诗侣，曹丕虽为帝王，亦有文人之气节。 《三国志•魏书•魏文帝纪》还有这样的记载:“文帝天资文藻，下笔成章，博闻强识，才艺兼该。 ”魏晋时期葡萄酒业发展鼎盛，作坊遍及都城，这和文帝对红酒的推崇不无关系。

  有了魏文帝的倡导和体验，葡萄酒成为当时王公大臣、社会名流筵席上的佳酿。