有网友问红薯有黑心了还能吃吗，今天就给大家讲解一下红薯有黑心了还能吃吗。

不能吃。 红薯外面看着是好的，但里面存在有黑心的现象，说明红薯曾经低温保存受过冻害，导致内部组织发生氧化变黑，这样的红薯存放后极易腐烂变质，食用起来味道发苦，食用后容易危害身体健康。

红薯发芽了是可以吃的。 红薯发芽后并不像土豆一样产生对人体有害的成分龙葵素。 只要将红薯上长的芽去掉就可以使用，但是红薯长芽后，由于营养和水分的大量流失起来，不仅口感不好，而且还是会失去食用价值。 虽然红薯长牙后可以吃，但是如果表皮呈褐色或者黑色斑点不能食用。 因为这样的红薯已经发霉、被污染了，食用之后会出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。

以上就是红薯有黑心了还能吃吗，希望对大家有所帮助。