中文名：向日葵

别称：太阳花、朝阳花、转日莲、向阳花、望日莲

所属科目：菊科、向日葵属

分布区域：世界各地

向日葵，别名太阳花，高1-3米，茎直立，粗壮，圆 形多棱角，耐旱，花序的直径可以达到30厘米。 向日葵原  产于北美 洲，现在世界各地均有栽培。

向日葵的种子叫葵花子，方言叫作毛嗑、葵瓜子等，人们 常 常把它炒制之后作为零食。 葵花子也可以榨葵花子油，油渣还可以做饲料。 向日葵是世界第二大油料作物，在中国的栽培面积仅次于大豆和油菜，是第三大油料作物。 葵花子油是一种干爽的油，具有稳 定的油脂，不易被氧化。 葵花子含脂肪油达50%以上，其中亚油酸占70%。 此外，葵花子还含有磷脂，有良好的降脂作用，其中所含的不饱和脂肪酸有助于人体发育和生理调节，能 将 沉积在肠壁上过多的胆固醇脱离下来，对于预防 动脉硬化、高血压、冠心病 等 有一定作用。

朝向秘密

向日葵花盘一旦盛开后，就不再跟随太阳 转 动，而是固定 朝 向东 方了。 这是因为向日葵的花粉怕高温，固定 朝 向 东 方，可以避免正午阳光的直射，减少辐射量。 早上的阳 光照射足以烘干它夜晚在花盘上凝聚的露水，减少霉菌侵袭的可能 性。