中文名:番茄
别称:番柿、六月柿、西红柿、洋柿子、爱情果
所属科目:茄科、茄属
分布区域:世界各地
味甜可口的番茄,既可以当成蔬菜,也能够作为水果。 它营 养 丰富,具有特殊风味,是全世界人民都很喜欢的一种蔬菜。
番茄是一种 长势十分旺盛的蔬菜,但只有修剪得当才能 硕果累累。 经验丰富的菜农都知道,种植番茄最重要的不是如何促使它成 长,而是如何节制和引导它的长势。 番茄的植株呈 藤 蔓状,需要有支撑物,在整个生 长季节都会持续地开花结果。 由于番茄长势过猛,因此必须搭架,并且需要不断地绑结和修剪,控制分枝生 长的数量,让所有的叶子都能接受日照,才能最大限度地进行光合作用。 在幼苗时,就要给番茄立起支架,当开出第一簇花,所有的枝茎和果实都要捆 绑在支架上,以免因过分沉重而倾倒。 如果没有支架,任由番茄的植株倒在地上,不仅凌乱不堪,而且容易使番茄的叶子沾染土壤 表 面的真菌孢子,导致生 病。
降低辐射
番茄中的番茄红素可以促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合,使肌肤充 满弹性。 科学调查发现,长期食用番茄及番茄制品的人,受辐射损伤较轻,由辐射所引起的死亡率也较低。 特别值得一提的是,番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。