有网友问焯过水的茭白第二天可吃吗，今天就给大家讲解一下焯过水的茭白第二天可吃吗。

根据情况而定。 茭白中含有较多的水分及糖类物质，在一定的温度条件下很容易滋生细菌而变质，若是焯过水的茭白保存得比较好，没有出现变味、发酸等变质情况，则可以食用；若茭白保存不当，已经发生了变质，则不可继续食用，因为这样的茭白中已经滋生了大量有害细菌，食用后会对人体健康不利。

加热食用。 焯过水的茭白即使是置于冰箱保存，也不能完全抑制细菌，仍然会有部分细菌滋生繁殖，因此隔夜的焯过水的茭白不宜凉拌食用，建议应当将其洗净后，用炒、煮、炸、油焖等方式来进行烹饪，一方面可以帮助杀灭细菌，另一方面还可以增强茭白的口感。

以上就是焯过水的茭白第二天可吃吗，希望对大家有所帮助。