有网友问披萨中间的白色支架什么作用，今天就给大家讲解一下披萨中间的白色支架什么作用。

固定披萨，支撑整个披萨盒，可以防止披萨在运输过程中挤压到披萨，造成披萨饼上奶酪、馅料粘黏到盒子上。 比萨，又称披萨，一种发源于意大利食品。 通常做法是用发酵圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。

区分披萨：一行业内公认的区分标准如下，如果是意式匹萨饼那必然是手抛匹萨饼，饼底是由手抛成型，不需要机械加工，成品饼底呈正圆形，饼底平整，“翻边”均匀，“翻边”高２－３ｃｍ，宽２ｃｍ。 如果是美式匹萨饼那必然是铁盘匹萨饼，饼底是由机械加工成型，成品饼底呈正圆形，饼底平整，“翻边”均匀，“翻边”高４－５ｃｍ，宽３ｃｍ。 除此以外的饼底成型方法均可视为不正宗的做法，会引起成品外观不佳，口感欠缺。

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