广东省中医院 重症医学科
长胖的食物包括高脂肪的油炸食品、高能量的甜饮料和甜食。 摄入热量大于机体消耗的能量，多余的热量在人体中转变为脂肪。
实验表明，口味重的食物，比如酸、甜、辣、咸的食物，会诱使你胃口大开。 在享用美食时，过多摄入高热量、高蛋白、高脂、高糖食物,尤其是高脂肪的油炸食品、高能量的甜饮料和甜食，在胰岛素的作用下,合成为脂肪贮聚于皮下速度最快，糖和蛋白质转化为脂肪的比例最高,易使瘦人之躯渐渐变得丰腴起来。 另外，饭后吃过多含糖分高的水果，比如哈密瓜、菠萝、榴莲等，这些食物中所含的糖分高、热量大，使人体内的热量上升，从而人体长胖。
巧克力。 这是减肥者的大忌，但却是增肥者的最爱，如果想长胖，就记得，每天可以多吃一些巧克力，尤其是在饭后再吃几粒，效果十分明显。 啤酒。 大家都知道喝啤酒的人常会出现啤酒肚等，所以在这种情况下，瘦子在夏天的时候，多喝些啤酒，就能长肉。 在喝啤酒的时候，可以多吃些面包。
汉堡。 垃圾食品算汉堡最为重了，所以，想要让自己胖起来的话，记得可以去一些垃圾食品店里吃一些垃圾食品。 汉堡，或者是薯条都是不错的选择。 肥肉。 实际上，想长胖，多吃一些肥肉，脂肪含量高的食物也是可以的。 尤其是肥猪肉，在吃猪肥肉的时候，可以配着喝一些碳酸性饮料。
在增肥的过程中，记得也可以多吃一些生的板栗，或者是炒熟的板栗也可以多吃，但是，在吃板栗的时候，可以加牛奶一起喝，尤其是加全脂类的牛奶，其效果会更好。 果汁，果汁里也含有大量的热量，在喝的时候，其实看似是在摄取营养物质，实际上，却已经很增肥了，所以，减肥的人不易喝，增肥的人必须喝。